Sivun näyttöjä yhteensä

16. lokakuuta 2016

Sadonkorjuu

Tänään katkaisin lämmöt kasvihuoneesta ja keräsin loppusadon. Pubeja tuli lähes ämpärillinen, tosin puolet raakoja. Aikaisemmin keräsin noin pari kiloa sugar rush yelloweja, mitkä kypsyivät jonkin verran vielä sisällä. Ensi kaudella lähdetäänkin isommin, kun tomaatit jätetään kokonaan pois ja laitetaan pelkkää chiliä muutaman kurkun kaveriksi :)


4. syyskuuta 2016

Uusi paistinpannu "päivitys"

Joitain vuosia sitten tulin ostaneeksi halvan Lacor merkkisen hiiliteräspannun, ja alku innostuksen jälkeen pännun käyttö jäi vähäiseksi. Syy käyttämättömyyteen oli varmaankin se että alussa en osannut thedä rasvapolttoa oikein ("en ole varma että teenkö edelleenkään") joten huomattavaa tarttumista yms. oli havaittavissa ilman reilua voin käyttöä. Linkki aikaisempaan juttuun (on muuten edelleen tämän blogin suosituin postaus :D). Sittemmin on taloon on tullut iso DeBuyer hiiliteräs ja läjä valurautaisia pannuja.

Hiiliteräksen käyttö on viimeaikoina lisääntynyt, kun pinnoitetut Scanpan ja Julienne pinoitetut pannut ovat loppunsa edellä ja hiiliteräs/valurauta näyttää löytyävän paikkansa päivittäisessä käytössä.

Lacor noin 15 polton jälkeen
Rasvapolton saloihin tuli herättyä kesällä, kun ostin muurinpohjapannun ulkokäyttöön ja rasvapoltin sitä nestekaasu rengaspolttimen avulla. Silikooninen "pullasuti" toimi hyvin silavan levittelyssä ja talouspaperi ylimääräisen rasvan poistossa.  Jostain syystä tein rasvapolttoja useampaan kertaan ja huomasin muurikkaan ilmaantuneen rasvaahylkivän mustan kerroksen. Tästä syntyikin sitten pieni AHAA elämys ja DeBuyer pääsikin varsin pian polttoon.

Rasvapoltto tapa oli seuraavanlainen:
1. Pannukuumaksi
2. Silava pannuun (tuubi tavaraa)
3. Levitys "pullasutilla"
4. 10-30 sek odottelua, pyyhitään ylimääräinen rasva pois talouspaperilla
5. Annetaan pannun kuumentua (savuaa)
6. Pyyhitään pannu paperilla.
7. Palataan kohtaan 2. toistaen tätä 10-15 kertaa
8. Viimeisellä kerralla laitetaan silavaa reilummasti ja pyöritellään pannussa kauttaaltaan.



Tänään päätin polttaa kauniin syyspäivän kunniaksi vanhan Lacor pannun ja kuvissa pannu on käsitelty noin 15 kertaa. Kerroksia voisi lisätä vielä lisääkin.

Chilirintamalla Poblanot pääsi kevyeen omanasavuun noin 10h ja sen jälkeen kuivaukseen. Noin 700g poblanoista meni salsan tekemiseen, mitä tuli noin 4 litraa.

Poblano
Poblanot kuivauksessa
Kuivausta odottavat




3. syyskuuta 2016

Poblano

c.Annuum Poblano sadosta tuli ihan kohtalainen. Kaikki poblanot on tarkoitus savustaa ja sitten kuivauksen kautta jauheeksi. Seuraavaksi sadonkorjuu jatkuu  alma paprikoiden merkeissä.


17. elokuuta 2016

Sadonkorjuuta

Alma paprika
Alma paprika
Sugar Rush
Poblano
 
Bolivian Rainbow
Alma paprikaa tuntuisi tulevan kohtalaisesti. Ensimmäinen keräys tuotti 1,8kg ja oksille varmaan jäi vielä arviolta 2-3kg. Sugar rush c.baccatum on tehnyt satoa salassa kurkun lehtien suojassa ja podeja on kymmeniä. Ilmat on vain kylmenemään päin ja sähköpatteri piti jo virittää valmiiksi hallaöiltä suojaamaan.

Poblanot tulee saamaan hiukan savua ja sitten jauheeksi. Jo 3 vuotias Bolivian rainbow on kivan värinen ja satoa paljo

24. heinäkuuta 2016

Pientä satoa

Nyt sai kerätä alma paprikoja jo useamman ja olipa yksi poblanokin kypsynyt salassa. Almasta on saanut aikaisemmin jo maistiaisia ja varsin hyvän makuinen mieto/tuleton chili


3. heinäkuuta 2016

Heinäkuu

Useaan kertaan on tullut kasvihuoneessa kuvailtua, mutta aina on blogin päivitys jäänyt. Osasyyllinen varmaan on se että Bloggerin android versio ei jostain syystä suostu lataamaan kuvia bloggerin kautta. Android laitteena vanha Samsung Galaxy S5 (CM13).

Kurkku/tomaatti kausi on hyvin lähtenyt käyntiin, chileistä ainoastaan Alma paprika ja Poblano tekee satoa.  Tomaateista kaupasta valmiina ostetut 3 taimea tuottaa jo satoa ja omat idätykset Luumutomaatti ja pensastomaatti kukkivat kovasti. 

Tomaatti satoaa
Luumutomaatti
Kurkut
Kurkkuja on yhteensä 8kpl, joista 6kpl on 'Johanna' nimisiä lajikkeita ja kaksi Lidlistä ostettuja siemeniä. Kaikki kurkut on itse idätettyjä.

Aikaisempina kausina olen kokeillut monenlaista kasvualustaa ja usein Biolanin kasvusäkkejä, joiden toimivuus on jollain tasolla pettymys. Paikallisessa puutarhaliikkeessä oli myytävänä keltainen Kekkilä Professional OPM 420W turvetta, mitä mainostivat että kokeile tätä chileille. Tottakai se piti sitten ostaa tätä turvetta.
Näyttää hyvin toimivan kurkuille, tomaateille ja chileille. Tätä turvettta pitää käydä ostamassa varastoon ensikauden idätyksiä varten.

Bolivian Rainbow
 Jo kolmevuotias Bolivian Rainbow sai myös uudet kekkilät ruukkuunsa.

Alma-paprika
Alma-paprika

Poblano (c.annuum) tekee joitain podeja, mutta nämä pitää odottaa varmasti kypsäksi jotta saa muutaman siemenen talteen, tosin risteymä riskillä alman kanssa.
Poblano


Pubet pääsi tälle kaudelle rakennettun putkihydron ylätasolle. Näistä voi hyvällä tuurilla jotain ehkä tulla, jos kuun asento ja naapurin koiran juoksut ajoittuvat oikeaan pohjoistuulen nopeuteen. Noh kyllähän ne kukkii ja kukatkin näyttäis pysyvän kiinni.
Pubet orrella
Putkihydro itsessään on rakennettu 200mm rumpuputkesta kahteen kerrokseen, siten että yläputken päällä on tilaa kattoon 800mm ja Alemman putken päällä tilaa on 1000mm. Alempi putki on noin 700mm pitempi kuin ylempi, joten päähän jäi tilaa yhdelle isommalle chilille, esim. Aji Cristalille. Nyt siellä majailee Sugar Rush (c.Baccatum). Resona toimii laituriponttooni, missä tilavuutta noin 200 Litraa.

Pumppuna on käytössä 50W Motonetin suihkulähdepumppu. Ensimmäinen pumppu oli varmaan maanantai kappale, koska kesti käyttöä vain 5pv kunnes laakeri jumitti, saas nähdä miten uusi toimii. Varajärjestelmänä on kaksi vanhaa pientä pumppua, missä resosta nostetaan ensin noin puolessa välissä olevaan ämpäriin ja ämpäristä ylempään putekeen.


29. toukokuuta 2016

Kasvihuoneen täyttämistä

Ne vähäiset chilit, mistä tulee satoa ovat päässeet kasvihuoneeseen tämän kuukauden alkupuolella. Kausi siis alkoi jonkin varran aikaisemmin kuin edellisinä vuosina. Tämä siksi että chilit näyttivät nyt kärsivän todella paljon valon puutteesta ja kitukasvuisuudesta. Loisteputkina saman kuin viimekaudella, joten ilmeisesti putket menettävät tehoaan käytössä. Kasvuhuoneen sisälle rakensin pikaisesti pienen kopin euro-lavan päälle laudoista ja rakennusmuovista, jotta sain rajattua lämmitettävää tilaa, jotta edes vähän säästäisi sähkössä.

Alma-paprikat
muut chilit
Rocotoista saattaa saada maisiaisia syksyllä, muuten vaikuttaa heikolta.

Tästä kaudesta muutenkin taitaa tulla pitkälti tomaatti ja kurkku painotteinen. On luumutomaattia, pensastomaattia ja ns. normaalia kasvihuonetomaattia(valmiit taimet kaupasta) Kurkkua pitäisi olla kolmea eri lajiketta.

Omat tomaatit.
Kaupan taimet.

Tomaatit istutin jokunen vuosi sitten rakennettuihin laatikoihin, mitkä ensin vuorasin rakennusmuovilla. Pohjaan viilsin muutamat viillot, jotta ylimääräinen vesi pääsee valumaan pois.
Kasvualustana on Kekkilän Professional turve (keltainen paali) ja muutama kourallinen pohjalla kanankakkaa. Kurkuille on vielä tarkoitus rakentaa muutama pienempi laatikko.

Chileille on tulossa vielä tälle kaudelle putki hydro 250mm rumpuputkesta ja resoksi luultavimmin reilu 200 litran muovinen laituri ponttooni.